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Os presentamos una variante de la típica tarta de galleta (Bolo de Bolacha) portuguesa al cambiar el relleno por dulce de leche casero. Es una receta sencilla y muy rica. Si no tenéis dulce de leche podéis sustituirlo por leche condensada.

Ingredientes

2 paquetes de Galletas María
300 ml de Dulce de Leche
200 ml de Nata
1 taza de Café
1 poco de ron, brandy, amaretto, vino dulce o cualquier licor (opcional)
Azúcar
Palillos (mondadientes)

Instrucciones

Montamos la nata con azúcar al gusto y reservamos, servirá para cubrir la tarta una vez montada. Hacemos una raza de café a la que se añadimos el licor que prefiráis y una cucharadita de azucar. Vertemos el café en un plato hondo para facilitarnos la tarea de mojar las galletas. Vamos mojando las galletas en el café y situándolas en forma de flor tal y como véis en el vídeo.  A cada capa de galletas vamos añadiendo el dulce de leche. Una vez que hemos terminado las galletas pinchamos con palillos cada una de las “torres” que forman nuestra tarta para evitar que se muevan. Cubrimos toda la tarta con nata, machacamos dos galletas y las echamos por encima para decorar. Y lista, ¡qué aproveche!