Ingredientes

400 grs. de harina de fuerza
150 grs. de leche
50 grs. de azúcar
50 grs. de mantequilla
25 grs. de levadura fresca
3 yemas de huevo
1 pizca de sal

Preparación

Divolvemos la levadura en medio vaso de leche y reservamos.

Mezclamos el resto de leche con la mantequilla derretida, el azúcar y las yemas de huevo, y lo batimos bien. Incorporamos el medio vaso de leche con levadura que habíamos reservado. Por último, añadimos la harina y la sal.

Amasamos hasta conseguir una masa uniforme y dejamos levedar durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

Volvemos a amasar y la dividimos 3 partes iguales. Les damos forma de tira y hacemos la trenza. La pintamos con un poco de huevo batido o agua con azúcar y ya está lista para hornear.

Precalentamos el horno a 200 ºC y metemos la trenza durante unos 20 ó 30 minutos.

¡Buen provecho!

Nota: No es muy dulce, por lo que queda muy bien con mantequilla y mermelada, o con jamón y queso, por poner algún ejemplo.