Ingredientes (para 4 personas)

2 yogures naturales cremosos de 125 gr. cada uno
1 brick de nata para montar de 250 gr.
1 tarrina de 200 gr. de frambuesas
4 cucharadas de azúcar

Elaboración

Ponemos en un cazo las frambuesas con un par de cucharadas de agua y un par de cucharadas de azúcar. Dejamos a fuego medio durante unos 15 minutos hasta conseguir una especie de mermelada.
Mientras montamos ligeramente la nata con otras 2 cucharadas de azúcar. Añadimos los yogures y mezclamos con mucho cuidado.
Servimos en 4 copas de postre. Para ello, ponemos en la base la «mermelada» de frambuesa y encima la crema. Y lo dejamos enfriar en el frigo una media hora.

Una vez frías, espolvoreamos las copas con un poco de azúcar y la tostamos con el soplete. Podemos decorar con frambuesas o menta.

Nota: Es una variante de la receta publicada en http://cocinandoenlosfiordos.blogspot.com/2011/10/falsa-creme-brulee.html