Ingredientes

1 litro de Leche
7 Huevos
5 cucharadas de azucar
Caramelo líquido

Instucciones

En un bol batimos los huevos y añadimos el azucar y la leche hasta que quede una mezcla homogénea. Podemos hacer el caramelo poniendo al fuego en una cazuela o sartén antiaderente azucar y un chorrito de limón o agua. Una vez hecho el caramelo lo vertemos en el molde procurando caramelizar todas las paredes del mismo. Añadimos la mezcla de huevo, azucar y leche y metemos en el horno al bañomaría durante 1 hora.

Esta receta admite múltiple variaciones, desde hacerlo en varios moldes individuales hasta hacerlo con leche de soja o desnatada. Podemos jugar también a añadirle sabores como el de la ralladura de naranja. Paracompletar el postre podemos servirlo bien frio con nata montada, helado, melocotón o piña en almíbar, etc (incluso todo junto haciendo un “pijama”).